Unser Selbstverständnis

• Zur Herstellung unserer hausgemachten Saucen und Mayonnaisen setzen wir verschiedene möglichst regionale Ressourcen ein.
   
• Der Mensch steht im Mittelpunkt unseres Handelns. Unsere Mitarbeiter sind ein Garant für sicheres und gutes Essen und das sollen unsere Gäste merken, schmecken und sich wohl fühlen.
   
• Hochwertige, auf das Produkt abgestimmte, regionale Rohwaren bilden eine weitere Grundlage zur Herstellung unserer Menüs, Saucen und Beilagen.
   
• Die Erzeugung unserer Rohwaren und Verpackungsmittel soll auf eine möglichst nachhaltige Weise erfolgen.
   
• In unserer Produktion können wir durch effektive, weitreichende Ausnutzung (Ausbeute) bzw. Reduzierung der Verluste erheblichen Einfluss auf die ökologischen Auswirkungen nehmen. Das bedeutet das wir täglich frisch produzieren um keine produzierte Ware wegzuwerfen.
   
• Mit der Nutzung von Wasser, Strom, Gas, Kraftstoffen beeinflussen wir unsere Umwelt.
  Dies wirkt sich u. a. auf den sogenannten CO₂-Abdruck aus. Unsere Aufgabe ist es, den CO₂-Abdruck möglichst gering zu gestalten. So leisten wir unseren Anteil, die Erderwärmung zu begrenzen.
   
• Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Curry Bay nachhaltiger zu gestalten. Dies erfordert die Mitarbeit aller. Auch kleine Optimierungen tragen zu einer Verbesserung bei. Sei es bei der Verpackung oder der Energieeffizienz oder der Müllerzeugung.